CHÂTEAU FAITEAU - 2018-02-01

Nu et Culotté ! Naked and Daring

Le dernier né de Château Faîteau : la Cuvée Nu & Culotté ! l'exubérance maîtrisé de la syrah et la puissance du vieux carignan .
Jean Michel et Stéphanie laisse parler le terroir et le savoir-faire à travers cette nouvelle cuvée conduite toute naturellement avec que du raisin et de l'amour!

' Cette nouvelle cuvée c'est présentée à nous naturellement ! Nous n'avions jamais connu une telle aromatique et une telle puissance sur cette syrah et ce carignan. Pendant les vendanges jours après jours nous dégustions les cuves jusqu'au jour où la décision fut prise : ce sera le Nu et Culotté !
Nu : que du raisin, Culotté car sans sulfites et seulement une légère filtration avant l'embouteillage.
Est-ce dû à la sécheresse ou bien aux changements de mode cultural depuis presque 10 ans déjà ? Les deux surement... ?