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Programme des animations

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CONFERENCES

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DIGITAL HUB

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ESPACE EXPRESSION
MEDITERRANEENNE & BY WINE MOSAIC

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MASTER CLASSES

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NOUVELLE VAGUE
BY VINISUD

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PALAIS
MEDITERRANEEN

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SPARKLING
ZONE

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WINE TOURISM
BY VINISUD

 

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ESPACE EXPRESSION
MEDITERRANEENNE & BY WINE MOSAIC

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NOUVELLE VAGUE
BY VINISUD

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PALAIS
MEDITERRANEEN

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SPARKLING
ZONE

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WINE TOURISM
BY VINISUD

 

Palais Mediterraneen by Vinisud

Espace pour une dégustation en toute liberté, Hall B2

animé par l’Union des Œnologues de France du Languedoc-Roussillon qui offre un aperçu de la richesse des terroirs des vignobles méditerranéens avec plus de 2 500 références.
Grandes zones : vins rouges, rosés, blancs, VDN et effervescents
Focus sur les vins durables et responsables : biologiques, biodynamiques, naturels, vegan…
Pôle dédié aux BIB en partenariat avec Vitisphère

A parcourir au rythme des expositions :

"Démarches durables et responsables", exposition de posters réalisés par les Ingénieurs Agronomes option Viticulture-Œnologie et les Masters Vigne et Vin de l'Institut des Hautes Études de la Vigne et du Vin (IHEV) de Montpellier SupAgro
Inauguration le lundi 19 février – 11h00 au Palais Méditerranéen 

"Ça bouchonne à Paris et ça débouchonne chez nous..." - Dessins originaux de Rémy, artiste-humoriste du vin.

Sparkling zone by Vinisud

Prosecco DOC
Espace sponsorisé en 2018 par Consorzio Tutela Prosecco DOC, dédié aux bulles de la Méditerranée qui répond à la demande toujours plus croissante du marché mondial :
  • Zone de libre dégustation
  • Bar cocktails à base de Prosecco DOC, Cava, Blanquette de Limoux, Clairette de Die...
  • Plus de 200 échantillons à découvrir.

Expression Mediterraneenne by Vinisud and Wine Mosaic

Cet espace met en lumière la richesse du patrimoine viticole, culturel, culinaire de la Méditerranée.
  • Dégustation permanente de « cépages originaux de la Méditerranée et du sud » et séances de «Talk and Taste» avec les vignerons, en partenariat avec Wine Mosaïc.
  • Un bar de dégustation permanente d’huile de vignerons.

Très satisfaits par notre seconde participation au salon Vinisud 2017 dans le cadre de l'espace WineMosaïc. La qualité des échanges nous laisse espérer de belles opportunités de marché pour les vins de cépages autochtones grecs que nous défendons. Les acheteurs étrangers étaient fort représentés (Scandinavie, USA,Japon, UK...) tout comme les nombreuses prises de contact et intérêts de la part des acheteurs, sommeliers et cavistes français. Nous profitons de ce rendez-vous pour présenter notre sélection de vins grecs d'importation en début d'année et envisageons de participer à nouveau à l'édition 2018.
Mathieu BLET / LA CAVE MAVROMMATIS - Grèce

Digital Hub by Vinisud and Sowine

Poumon de l’écosystème numérique de VINISUD mettant à l’honneur les nouvelles tendances de la communication digitale à l’international.
Lieu de partage et d’échanges avec ateliers et débats d’experts organisé par l'agence SOWINE.

Ateliers Digital Hub du Dimanche 18 fevrier 2018
Salle Digital Hub Hall B3

11H / 12H
La WineTech : présentation

Philippe Pujau - La WineTech - www.lawinetech.com

13H / 14H
Première session de pitchs start-ups

Start-ups de La WineTech - "WineFunding / vin.co / Caveasy / Vinovae" - www.lawinetech.com

14H / 15H
Le contenu au cœur de la stratégie digitale

Marie Lallemand - Drink a Beat - Blogueuse, CM & Rédactrice Freelance - www.drinkabeat.co

15H / 16H
Comment le digital facilite l'accès au vin pour les consommateurs

Charlotte Dominique - toutlevin.com - Chef de projets - www.toutlevin.com

16H / 17H
Evénementiel et contenus : mettre en place une stratégie efficace, quelquesoit son budget

Sarah Abbott MW - Swirl Wine Group - Master of Wine - www.swirlwinegroup.com

Ateliers Digital Hub du Lundi 19 fevrier 2018
Salle Digital Hub Hall B3

10H / 11H
10 conseils pour une stratégie marketing digitale efficace : Web, réseaux sociaux, influenceurs…

Julien Miquel - SOCIAL VIGNERONS - Blogueur, œnologue - www.socialvignerons.com

11H / 12H
Deuxième session de pitchs start-ups

Start-ups de La WineTech - "Trois Fois Vin / Cellier Domesticus / Le Bon Gustave / Vinosoft" - www.lawinetech.com

12H / 13H
Financements alternatifs pour les entreprises du vin : les innovations pour financer les projets, de 10 000 à 10 millions d’euros

Maxime Debure - Wine Funding - Fondateur - www.winefunding.com

14H / 15H
Instagram, plateforme incontournable pour les vins et spiritueux

Marie Mascré - SOWINE - Fondactrice - www.sowine.com

15H / 16H
Eduquer, divertir, engager : optimiser à moindre coût sa communication sur les réseaux sociaux

Christopher Walkey - Glass of Bubbly - Fondateur - www.glassofbubbly.com

Ateliers Digital Hub du Mardi 20 fevrier 2018
Salle Digital Hub Hall B3

10H / 11H
#WomenDoWine : comment un hashtag s’est transformé en un véritable mouvement de professionnelles du vin

Marie-Dominique Bradford - Association Women Do Wine - Vice-présidente de Women Do Wine, Fondatrice de Trois Fois Vin - www.womendowine.com

11H / 12H
ByMyWine : application multimédia interactive pour les domaines viticoles

Constant Lanzalavi et Benoit Bastianelli - Ipsu Media - www.ipsumedia.com

Nouvelle Vague by Vinisud

Espace qui valorise les jeunes acteurs du monde du vin : vignerons & start up.

Un seul objectif : donner un véritable coup de pouce aux jeunes vignerons qui se lancent dans l'aventure ! Eligibilité : avoir moins de 5 ans d'ancienneté, un domaine créé, acheté ou encore repris après l'année 2012. Vinisud 2018 sera l’occasion de découvrir le premier millésime de certains et le travail de tous ces amoureux du vin qui contribuent à dynamiser le secteur.

Mediterranean Wine Tourism by Vinisud

Vinisud s’associe une nouvelle fois à WineTourisminFrance.com pour proposer une aire dédiée à l’oenotourisme.
  • Espace d'exposition et de rencontres
  • Tables rondes orchestrées par André Deyrieux de WineTourismInFrance.com
  • Participation d'acteurs institutionnels du secteur, représentant l'offre oenotouristique méditerranéenne

Pour son premier évènement, notre start up a choisi Vinisud et nous sommes ravies. Nous étions dans le hall œnotourisme, un espace débordant de personnalités riches et de projets innovants. De nombreux visiteurs et futurs partenaires sont venus et nous avons été très agréablement surpris par la qualité du visitorat. A l'année prochaine !"
Marie Dupuis / OENOTOURISME.COM

Le photographe Claude Cruells exposera ses « Paysages de vignobles méditerranéens »

 

MasterclassesDegustationsConferences

Conferences du Dimanche 18 fevrier 2018
Salle de Conferences Hall B3

11h30
Remise du Prix de l'Oenotouriste de l'Année

Par André Deyrieux - WINETOURISMINFRANCE.com

14h00 / 15h00
Territoires, vignobles et domaines :  Quel modèle et quelle méthode économiques pour l'œnotourisme ?

Table ronde animée par André Deyrieux - WINETOURISMINFRANCE.com

15h15 / 16H15
État des lieux de la consommation de vins responsables en France et dans le monde

Les tendances de consommation actuelles dans l’alimentaire se retrouvent-elles aussi dans la consommation de vin ?
Présenté par Elisabeth Laville -  GRAINES DE CHANGEMENT pour VINISUD

Conferences du Lundi 19 fevrier 2018
Salle de Conferences Hall B3

9h15 / 10H30
Vins responsables : nouveaux critères de choix ?

La filière vin plus que jamais fait face à des pressions sociétales croissantes se traduisant notamment par de nouvelles exigences clients à satisfaire. Au-delà du vin et du plaisir des sens que sa consommation modérée procure, c’est également dans l’appréciation des engagements et comportements responsables des acteurs du vin que le plaisir des consommateurs trouve son sens. L’acte responsable interroge le plaisir avant et après la consommation. Témoins de la filière et entrepreneurs engagés en RSE viennent partager leurs visions et leurs pratiques, venez les interpeler.
Intervenants : Bruno Le Breton, Président de Wine Earth, Dirigeant BLB Vignobles ; Yann Chabin, Secrétaire Général de Wine Earth, Dirigeant de M’RSE ; Paul Bonnaud, Wien and Sipirts Senior Manager GS1; François Demeure Dit Latte, Directeur Général, Adelphe ; Valérie Vincent, Responsable Marketing et communication, Maison Gabriel Meffre ; Linda Filone, Responsable RSE et Promotion France – Interprofession des Vins de Pays d’Oc IGP

10h45 / 11h45
Patrimoine viti vinicole en Méditerranée et réemploi actuel d’usages viticoles anciens

Table ronde participative et ouverte qui va analyser les traditions qui font sens dans l’exploitation de ces usages de manière innovante, à grande échelle et par dépassement d’une viticulture standardisée. En présence de professionnels -historiens, agronomes, œnologues, vignerons, commerçants, journalistes-
Par WINE MOSAIC

12h00 / 13h00
L’Observatoire International des Vins Méditerranéens

Résultats de la 2e édition : quelles évolutions depuis 2015 ?
Présenté par Jean Philippe Perrouty - WINE INTELLIGENCE pour VINISUD

14h00 / 15h00
New York vs. Paris
Étude comparée des tendances de consommation de vin

Enquête sur les usages et habitudes des 21-65 ans, avec un focus sur les labels éco-responsables. SOWINE/SSI
Présentée par Arnaud Daphy - SOWINE

15H15 / 16H15
La Neurœnologie : quand les neurosciences s’invitent à la dégustation

Animée par Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, MOF Honoris Causa, et Gabriel Lepousez, Docteur en neurosciences et chercheur a` l’Institut Pasteur
Par LES PROFESSIONNELS DU LIEGE

16h30 / 17h30
Originalité, numérique, biodiversité...: Quelle(s) innovation(s) pour l'œnotourisme méditerranéen ?

Table ronde animée par André Deyrieux - WINETOURISMINFRANCE.com

17h45 / 19h00
ETATS-UNIS : opportunités de croissance pour les vins français

Mieux connaître les segments de marché les plus porteurs ainsi que les vins rouges attendus.

Les Etats-Unis sont aujourd’hui le premier marché consommateur de vins au monde et promet d’ici à 2021 d’être l’un des 3 pays avec la plus forte croissance. C’est aussi l’une des premières destinations à l’export pour les vins français.
Par Frédéric Partaix, Responsable Solutions Evaluation Sensorielle & Marketing, VIVELYS et Hervé Remaud, Directeur du Global Executive MBA, KEDGE BUSINESS SCHOOL

Conferences du Mardi 20 fevrier 2018
Salle de Conferences Hall B3

9h15 / 10h30
HVE, haute valeur environnementale, la certification environnementale des exploitations agricoles

Contexte, objectifs et enjeux. Comment mettre en œuvre la certification ?
Par BUREAU VERITAS Certification : Isabelle Peumery, Chargée d'Affaires et Olivier Molter, Business Developer

11h00 / 12h00
Patrimoines, histoire, art et traditions viticoles : Quel avenir pour l'œnotourisme culturel en Méditerranée ?

Table ronde animée par André Deyrieux - WINETOURISMINFRANCE.com

12h30
Présentation des dossiers sélectionnés pour le Prix Vue sur Vignes du plus beau belvédère sur les vignobles

créé par Winetourisminfrance .com, média pionnier de l’œnotourisme, et TELOA, bureau d’ingénierie environnementale et d’ingénierie touristique – en partenariat avec l’Université du Vin de Suze-la-Rousse et l’AEFO (Association Européenne de Formation à l’Œnotourisme).

Par André Deyrieux - WineTourisminFrance.com

Master Classes du Dimanche 18 fevrier 2018
Salle de Master Classes Hall B3

11h15 / 12h15
AOC LIMOUX effervescents : Clignotants au vert sur les Marchés Internationaux

Animé par Sarah Abbott MW (UK)
Par le Syndicat du cru Limoux et le CIVL - Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc

Sur inscription via votre espace personnel

14h00 / 15h15
Vin et changement climatique

Au vu des étés plus secs et plus chauds, quels impacts les changements climatiques ont-ils sur la viticulture et la qualité du vin?
Par Sarah Abbott MW (UK) / Elizabeth Gabay MW (UK) pour VINISUD

Sur inscription via votre espace personnel

15h45 / 16h45
Les vins des volcans du Sud de l'italie

Animée par Vinny Mazzara, sommelier conseil.
Organisée par ITA - ITALIAN TRADE AGENCY / ICE - Agence italienne pour le commerce extérieur

Sur inscription via votre espace personnel

17h15 / 18h15
Découverte du Vin en Amphore de la Méditerranée

Un exemple concret de réhabilitation d’un usage ancien
Adriano ZAGO, célèbre agronome et oenologue Italien et 4 vignerons méditerranéens présenteront en master class 7 vins élevés en amphore et commenteront les apports œnologiques et de conservation de ce matériau. L'amphore: contenant naturel et antique. Pour VINISUD

Sur inscription via votre espace personnel

Master Classes du Lundi 19 fevrier 2018
Salle de Master Classes Hall B3

9h00 / 10h00
Master classe Pays d'Oc IGP : Qu'est-ce que le label Pays d'Oc ? Venez découvrir la richesse des cépages proposés

En 1987 le label Pays d’Oc IGP fut créé, avec la notion de vins de cépages plutôt que de terroir. En 30 ans, le bassin viticole du Languedoc-Roussillon a vu le développement de deux styles de vins très différents : celui des appellations avec un appui direct sur le terroir local, et celui plus vaste des cépages, avec des vins des quatre coins de la région reflétant plutôt le cépage, le territoire et la créativité du producteur. La dégustation comprend quelques cépages parmi les 58 autorisés en Pays d'Oc et promet de belles surprises.
Par Elizabeth Gabay MW (UK)

Sur inscription via votre espace personnel

10H30 / 11H30
40 ans autour des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages

Par Xavier Hardy, responsable formation et Eric Aracil, œnologue, responsable export Conseil Interprofessionnel des Vins du  Roussillon – CIVR

Sur inscription via votre espace personnel

12h00 / 13h00
A la découverte des terroirs de l'Italie du Sud

Animée par Vinny Mazzara, sommelier conseil.
Organisée par ITA - ITALIAN TRADE AGENCY / ICE - Agence italienne pour le commerce extérieur

Sur inscription via votre espace personnel

14h15 / 15h15
Prosecco DOC et développement Durable: un enjeu toujours plus important

Par Andrea Battistella, Oenologue - CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC

Sur inscription via votre espace personnel

15h45 / 16h45
Les cépages résistants : Le Languedoc anticipe l’avenir

Par Bernard Augé, délégué général adjoint du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc- CIVL, par Hernan Ojeda et Jean Louis Escudier du site de Pech- Rouge de l’INRA à Gruissan

Sur inscription via votre espace personnel

17h15 / 18h15
Rosés hors des sentiers battus

Par Elizabeth Gabay MW

Sur inscription via votre espace personnel

Master Classes du Mardi 20 fevrier 2018
Salle de Master Classes Hall B3

9h45 / 10h45
Grands Vins Rouges de Provence

Par Roger Voss - Wine Enthusiast Magazine

Sur inscription via votre espace personnel

11h15 / 12h15
Atelier défauts du vin : savoir les reconnaître

Par Les Professionnels du Liège
Animé par Jean Michel Riboulet, Docteur en Œnologie

Sur inscription via votre espace personnel

Vous souhaitez proposer ou organiser une animation sur le salon VINISUD, contactez :

Catherine Bourguignon
Tél. : +33(0)1 41 86 41 27
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Contactez : Ahmad MONHEM
Tél : +33 (0)1 41 86 41 11
Email : amonhem@adhes.com