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Programme de Conférences/Master Classes


TEMPS FORTS

Lundi 24 février

11h00 - Hall d’Accueil Nord
Inauguration officielle du salon VINISUD
Par M. Christian BOURQUIN, Président de la Région Languedoc-Roussillon, Sénateur, et M. Fabrice RIEU, Président de Vinisud, en présence de personnalités internationales, nationales et régionales.

Tous les jours

9h00/19h00 - Palais MéditerranéenHall B2
Espace de dégustation permanente animé par l’Union des Oenologues de France qui offre un aperçu de la richesse des terroirs des vignobles méditerranéens, 2 500 références.
A découvrir au rythme de 2 expositions :
  • «Ça bouchonne à Paris et ça débouchonne chez nous… » - Dessins originaux de Rémy, artiste-humoriste du vin
  • Les « P’ tits bouchons »  d’Agnès Lescombes. L’exposition photo raconte de façon ludique la vie du viticulteur, de sa terre, de sa vigne et les liens de convivialité qui unissent les hommes autour d'une bouteille

Tous les jours

Expression MéditerranéenneHall A4
Espace animé par Wine Mosaïc
  • Dégustation permanente de « 100 cépages de la Méditerranée et du sud que vous n’avez jamais dégustés »
  • 15 vignerons offrent une image variée et représentative de la richesse variétale
  • Séances de «conférences/dégustations» -  les vignerons font déguster leur vins issus de cépages originaux
Bar de dégustation permanente d’huile de vignerons
Exposition  «Paysages de vignobles méditerranéens» du photographe Claude Cruells

Tous les jours

Pavillon Vinisud 2.0Hall B3 stand B12
Voir le programme des Ateliers
Animé par l’équipe de l’agence spécialisée Sowine
Pour faire échos durant le salon sur tous les réseaux sociaux, le pavillon accueillera tous les jours de nombreux ateliers et débats auxquels les exposants et les visiteurs sont invités à participer.
Venez rencontrer les blogueurs, échanger avec eux sur les outils du web 2.0 et découvrir les nouvelles tendances de la communication digitale.

 

MASTER CLASSES/DEGUSTATIONS

Lundi 24 février

11h00/12h00Salle 1 – Hall B1
«Découvertes partagées de vins espagnols» avec Gérard BASSET, Meilleur Sommelier du Monde 2010, José PENIN, journaliste et écrivain célèbre en Espagne

11h00/12h00Salle 2 – Hall B2
«Dégustation de la gamme Terres des Amoureuses» commentée par Paolo BASSO, Meilleur Sommelier du Monde 2013
(sur invitation, nombre de places limité)

14h30/15h30Salle 1 – Hall B1
«Découvertes des vins méditerranéens» par Paolo BASSO, Meilleur Sommelier du Monde 2013 - Inscription obligatoire

16h00/17h00Salle 1 – Hall B1
«Vins effervescents de la Méditerranée» par Beppe GIULIANO,  organisateur  du challenge Euposia, concours réservé exclusivement aux vins effervescents réalisés avec la méthode traditionnelle.

16h00/17h00Salle 2 – Hall B2
«Fitou et Clairette du Languedoc, « 65 ans et toujours pas à la retraite… !» par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc – CIVL, animé par Matthew Stubbs, master of wine

16h30Hall B2 B38
«Le Grenache, un cépage international» par l’Association Grenache, animé par Paolo BASSO, Meilleur Sommelier du Monde 2013

17h30/18h30Salle 1 – Hall B1
«Dégustation horizontale de l’appellation Moscato d’Asti» par le groupement de producteurs de Moscato d’Asti

17h30/18h30Salle 2 – Hall B2
«Dégustation de vins Bio méditerranéens» par Britt Karlsson de BKWine, journaliste et auteur primé sur les vins bio en Suède

Mardi 25 février

09h30/10h30Salle 2 – Hall B2
«Millésime 2013, AOC du Languedoc blancs et rosés en avant-première» par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc – CIVL, animé par Matthew Stubbs, master of wine

10h00/11h00Salle 1 – Hall B1
«Quand Cépage rime avec Héritage… A la découverte de cépages corses aux noms inattendus et magiques !» par Olivier POUSSIER, Meilleur Sommelier du Monde 2000, et Raphaël PIERRE-BIANCHETTI, Président de l’Association des Sommeliers de Corse – Inscription obligatoire

11h15/12h15Salle 1 – Hall B1
«Le Vin Rosé : dernières tendances mondiales» par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence – CIVP

11h30/12h30Salle 2 – Hall B2
«Vins Doux Naturels du Roussillon : l’expression des terroirs du Roussillon au travers des AOP Vins Doux Naturels Blancs et Ambrés» par Eric ARACIL, œnologue, responsable export Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon – CIVR

14h15/15h45Salle 1 – Hall B1
«The great red wine appellations/regions of the Mediterranean» présentés en duo par Gérard BASSET et Paolo BASSO, Meilleur Sommelier du Monde 2010 et Meilleur Sommelier du Monde 2013 – Inscription obligatoire

16h00/17h00Salle 1 – Hall B1
«IGP Méditerranée : naturellement rosé» - master class organisée par Intervins Sud Est et animée par Kelly McAuliffe

16h15/17h15Salle 2 – Hall B2
«Prospective sur les vins du Languedoc : découverte des futurs Crus du Languedoc» par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc – CIVL, animé par Matthew Stubbs, master of wine

17h30/18h45Salle 1 – Hall B1
«Plongez dans les vignobles crétois»

17h45/18h45Salle 2 – Hall B2
«Dégustation des vins bio méditerranéens médaillés au concours Amphore», Concours International des vins Bio

Mercredi 26 février

09h30/10h30Salle 2 – Hall B2
«Dégustation de vins Bio méditerranéens» dédiée au marché scandinave par Britt Karlsson de BKWine, journaliste et auteur primé sur les vins bio en Suède

11h00/12h00Salle 1 – Hall B1
«Les vins du Liban : une opportunité pour le paysage gastronomique français» par Elias Masboungi, journaliste (presse écrite, radios/ TV françaises / arabes), et par Pierre Jamar - Vins&Gastronomie magazine

 

CONFERENCES - Centre de conférences - Hall B5

Lundi 24 février

14h00/16h30
«Challenge des Etoiles Sud de France de la Sommellerie» par Sud de France Développement – 1ère édition sur Vinisud de ce concours exclusivement réservé aux sommeliers et entièrement dédié aux vins du Languedoc Roussillon. Venez assister au déroulement de l’épreuve orale des 3 finalistes devant un jury de sommeliers émérites.

14h30/16h30
Table ronde - « Le goût des ... Autres »  Les autres... Les vins bio et biodynamiques On dit des vins bio et biodynamiques qu'ils sont "plus vrais, plus purs, plus minéraux, plus expressifs, plus équilibrés...." Impression, imagination ou réalité et vérité? animée par Evelyne Malnic, journaliste auteur du Guide des vins en biodynamie (Féret), du site plusbellelavignebio.com, et avec la participation Cédric Lecareux, Directeur des Domaines du groupe Gérard Bertrand, Jean Natoli, Ingénieur agronome-œnologue conseil, vigneron bio, Pierre Guigui, Rédacteur en chef  Vins de la revue Gault & Millau, créateur du concours Amphore des vins biologiques, Jean Guizard, Caviste « Aux Grands vins de France»  (Montpellier) et vigneron bio (domaine Guizard), Yannis Kherachi, Ancien chef sommelier du restaurant étoilé “Le Jardin des sens”, Montpellier

16h30/18h30
«MILLESIME 2013 - Impact du climat sur la qualité des vins» par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc – CIVL

16h45/18h15
«Financer son projet vitivinicole» - Les financements participatifs (crowdfunding) offrent de nouvelles perspectives au financement des projets. Dans le secteur du vin, il existe déjà des outils pour favoriser ces placements participatifs, exemple les GFV (Groupement Foncier Viticole). Mais l’arrivée d’Internet change la donne. Il est maintenant possible d’organiser des levées de fonds en mobilisant sur un projet de nombreux investisseurs, qui en seront aussi des ambassadeurs. Le gouvernement français veut faire de la France le pays pionnier des financements participatifs, et annonce un cadre pour sécuriser ces opérations de crowdfunding. Le but de cette conférence est de rassembler et de tirer les leçons de quelques expériences vitivinicoles de crowdfunding.
Conférence organisée et animée par Vitisphere.

Mardi 25 février 2014

9h30/11h00
«Gestion et mise en valeur des paysages viticoles des régions méditerranéennes» Prise en compte des enjeux et de la diversité des paysages dans la stratégie de développement des territoires viticoles sur 4 terroirs de Méditerranée : Aix Sainte-Victoire, Banyuls, Costières de Nîmes et Penedés. Par les responsables professionnels des vignobles et l’Institut Français de la Vigne et du Vin

9h45/10h45
«Pourquoi et comment préserver les cépages originaux de la Méditerranée ?» par Jean Luc Etievent, Arnaud Daphy - Wine Mosaïc

11h15/12h15
«Les Vins du sud-ouest ont l'accent du sud-ouest» par Les Vins Sud-Ouest France

16h00/17h00
«Comment promouvoir les vins issus de cépages originaux de la Méditerranée ?» par Jean Luc Etievent, Arnaud Daphy - Wine Mosaïc

16h30/18h30
«Un oenotourisme original pour la Méditerranée» - Table ronde avec des domaines oenotouristiques, des agences de voyage, des institutionnels. Soleil, patrimoines historiques et culturels, vins d'exception... la Méditerranée, paradis sur terre de l'oenotourisme, organisée par André Deyrieux, consultant et fondateur du webmagazine Winetourisminfrance.com

Mercredi 26 février

9h30/10h30
«Comment réduire vos coûts marketing grâce aux nouvelles technologies, l'exemple du Wine Hub lancé par Sud de France» Beaucoup d’entreprise découvrent que l’utilisation des technologies numériques permet de réduire sensiblement les budgets marketing… Les intervenants de la conférence évoqueront le marketing direct (Comment réussir on emailing direct et calculer son ROI), les places de marchés électroniques (des outils de prospection compétitifs ?) Exemple du Wine Hub lancé par Sud de France Développement.
Conférence organisée par Sud de France et Vitisphere.

09h30/10h30
«Tout sur les vins rosés du monde» et "35 millions de consommateurs de vin rosé en France : comportements et perceptions" par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence – CIVP

09h30/10h30
«Comment réduire vos coûts marketing grâce aux nouvelles technologies, l'ex. du Winehub Sud de France» par Sud de France Dvpt & Vitisphère.

10h30/12h00
«Place du Vin à l'apéritif - tendances de consommation» - Résultats de l’enquête conduite pour Vinisud par Jean Philippe Perrouty - Wine Intelligence

 

Conférence de presse - Salle de presse

Lundi 24 février

17h30
«Tout sur les vins rosés du monde» et "35 millions de consommateurs de vin rosé en France : comportements et perceptions" par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence – CIVP

Vous souhaitez proposer ou organiser une animation sur le salon VINISUD, contactez :
Catherine Bourguignon
Tél. : +33(0)1 41 86 41 27
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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