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Marie-Dominique Bradford

Marie-Dominique Bradford

Marie-Dominique Bradford est experte en dégustation et fondatrice en 2010 de troisfoisvin.com, site pionnier en France d'abonnements de vin. Depuis quinze ans, elle milite pour l'excellence et parcourt les vignobles sans relâche à la recherche de pépites remarquables. Revendiquant un goût prononcé pour les vins d'artisans-vignerons, elle déniche ceux qui méritent de faire partie des grands.

URL du site internet: http://www.troisfoisvin.com/blog
mercredi, 29 mars 2017 17:30

Les 5 meilleurs cépages rouges

  Numéro 5 : le cabernet franc Star de la Loire où il est souvent vinifié seul (comme à Chinon ou à Saumur-Champigny) et composante harmonieuse des assemblages à Bordeaux, le Cabernet franc jouit d’une certaine réputation, principalement en France (ce qui en fait un des rares grands cépages qui n’est pas fortement internationalisé). Il donne des vins fruités qui…
jeudi, 05 janvier 2017 16:55

Terroir : lieu de naissance du vin

Le terroir désigne un ensemble d’éléments essentiels pour que naisse un grand vin : un mélange de sol (granit, calcaire, argileux, retenant plus ou moins l’eau), de climat (chaud, frais, humide, ensoleillé…), de géographie (proche d’une rivière, sur les pentes d’un relief, dans une grande plaine, à Reims, Beaune ou Bordeaux…), de cépage (pinot noir et Chardonnay en Bourgogne, Syrah…
lundi, 05 décembre 2016 13:27

Qu’est-ce que le vin orange ?

Un vin blanc vinifié comme un vin rouge Habituellement, on fait du vin blanc en pressant des raisins blancs rapidement après la récolte, alors que le vin rouge s’obtient en laissant macérer jusqu’à plusieurs semaines le jus des raisins noirs avec leurs peaux (c’est cela ce qui lui donne sa coloration et ses tanins car la pulpe, elle, est blanche).…
dimanche, 21 août 2016 00:00

Vins du sud de France, nos coups de cœur

  Les vins des Baux de Provence Petite appellation au sud d’Avignon, moins étendue que ses voisines des côtes de Provence ou coteaux d’Aix-en-Provence, il s’agit pourtant d’un trésor de vignoble. Très complet, vous y trouverez des vins des trois couleurs, avec des rouges plutôt charpentés, des rosés au caractère plus marqué que les rosés de Provence, mais aussi des…
mercredi, 22 juin 2016 00:00

L’euro du vin – première partie

Voici donc les extraits du passeport « l’euro du vin », glissé en juin dans les box de tous nos abonnés. Retrouvez pays par pays, des informations sur les secrets viticoles de la plupart des pays européens, de l’Allemagne à l’Ukraine en passant par l’Italie, l’Autriche la Slovaquie ou l’Angleterre. Nous en avons profité pour vous glisser quelques anecdotes sur…
lundi, 11 janvier 2016 09:52

Dix choses à savoir sur le vin

Le dernier à l’avoir goûté (il n’a été servi que trois fois) est le général Leclerc lors de la libération de Strasbourg en 1944. 2/ D’où vient le geste de trinquer ? Cela remonte à une pratique italienne du XVIème ou XVIIème siècle. A cette époque, il était fréquent que les ennemis tentent de s’empoisonner mutuellement. On entrechoquait donc les…

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