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Vinisud - Filtrer les éléments par date : février 2017
  Hypothèse 1 : les consommateurs souhaitaient de l’aide pour choisir leur vin. Comme aujourd’hui, 70 à 80% du vin était commercialisé en grande surface, et j’étais convaincu que les consommateurs habituellement désemparés au moment d’effectuer un choix dans le rayon vin de leur supermarché habituel seraient ravis si Vinogusto pouvait apporter une réponse simple à la question suivante :…
dimanche, 26 février 2017 00:30

Luberon rouge: du bon et du moins bon

Est-ce suffisant ? Certains diront oui, mais je suis peut-être trop exigeant. Après tout, quand j’ai commencé à travailler dans le vin, il y a plus de 30 ans, seulement 10% des vins d’une appellation me semblaient être acceptables ou mieux que cela. Aujourd’hui on est plus près de 50 ou de 60%. C’est un sacré progrès et il faut…
En France, il reste l’un des cépages les plus cultivés avec près de 100 000 hectares dont 8366 en Roussillon. C’est en Espagne qu’il est le plus présent, mais il est également très introduit en Italie et plus particulièrement en Sardaigne(7500 ha) où il est appelé Cannonau. C’est d’ailleurs pourquoi cette année, le concours a été délocalisé à Alghero, dans…
samedi, 18 février 2017 15:06

Wine Mosaic Saving Rare Grape Varieties

  Wine Mosaic Encouraging Vinodiversity “The Wine Mosaic project is a non-profit organisation that is championing vinodiversity by protecting and promoting original grape varieties of the Mediterranean.” With around 30 grape verities accounting for 70% of the worlds wine production the Wine Moasic groups aim it to preserve original varieties by increasing the production of quality wines made from them…
Disons que la donne agricole n’est pas identique d’une région à une autre. Clairement il doit être plus facile d’être en bio dans le Languedoc qu’à Bordeaux, la plupart des années.   Mais Bordeaux se devait de réagir collectivement à cette mise en cause médiatisée et il l’a fait de belle manière. Le 10 février, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux…
Comme d’habitude, j’ai commencé à noter mes impressions du nez – pivoine, agrumes, cerises, pruneau, et puis j’ai arrêté, car tout se bousculait. La bouche, longue et veloutée, pas trop alcooleuse, reprenait toutes ces saveurs; le sucre me paraissait formidablement bien intégré. Et puis j’ai jeté l’éponge (ou plutôt le clavier). Ce Porto-là est fait pour boire, pas pour déguster. Alors…
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